Weil gutes Essen Leib und Seele erfreut

Wie sah eigentlich so ein ritterliches Abendmahl aus? Glauben Sie das schmeckt? Finden Sie es heraus in der Haderburg bei einer traditionellen Met-Verkostung mit anschließendem Ritteressen im Rittersaal der Burg. Und? Schon Hungrig?

Baden im Zuber, Aperitif in der Hand und das in mittelalterlicher Atmosphäre? Dann sind Sie hier genau richtig. In der Haderburg gibt es das alles für Sie mit anschließendem traditionellem Ritteressen im Rittersaal der Burg.

Schon die Stimmung am Weingut Dolomytos – einem Ansitz vom 13. Jahrhundert – ist etwas Besonderes: Lassen Sie sich von der Besitzerin durch die Welt exklusiver Weine führen und erfahren Sie, wie das Pentagrammprinzip oder „Panta rei“ („Alles fließt“) die Herstellung, Lagerung und Verkostung beeinflusst.

Kochen lernen vom Profi? Genau das können Sie hier machen. Unser Koch Alex wird Ihnen tolle Tipps und Tricks zum veganen und vegetarischen Kochen zeigen und gemeinsam mit Ihnen tolle Gerichte zaubern.

Wollten Sie schon immer ein 4 Gang Menü bestehend aus Ihren Lieblingsgerichten als vegetarische oder vegane Kreation? Alex macht genau das: Er kommt zu Ihnen nach Hause, kocht dort für Sie und serviert Ihnen seine einzig für Sie kreierten Gerichte. Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich verwöhnen in Ihren eigenen Wänden.

Markus Holzer ist nicht nur Pastakoch aus Leidenschaft, er ist auch Wirt der Jora Hütte am Fuße des Haunolds. Dort werden Sie mit ihm köstliche und ungewöhnliche Pastagerichte wie Brennnesselravioli oder Wacholder-Fusilli mit Zutaten aus Südtirol zaubern. Und im Anschluss mit passendem Wein natürlich probieren.

Wo hat das Bier seinen Ursprung? Welcher Inhaltsstoff bestimmt seine Farbe? Und wie wird Bier hergestellt? Tauchen Sie mit den Biermacherinnen ein in die spannende und komplexe Welt des Erfrischungsgetränks. Neben der Verkostung verschiedener Biere machen Sie bei diesem Workshop auch Ihr eigenes.

Für ein schmackhaftes Kräuteröl eignen sich nicht nur Rosmarin oder Knoblauch. Wilde Kräuter aus dem Wald geben Öl eine besondere Note. Mit unserem Soulmate suchen Sie die passenden Pflanzen im Wald und stellen dann Ihr ganz persönliches Kräuteröl her. Natürlich zum Mitnehmen!

Bärlauch, Brennnessel oder Gundermann: Wildkräuter geben jedem Gericht eine besondere Note, wachsen aber jeweils nur zu einer bestimmten Jahreszeit. Unser Soulmate weiß, wann – und welche sich dafür eignen, ein köstliches Kräutersalz herzustellen. Werden Sie zu Kräuterexperten!

Die stylishe Verpackung von 58chocolate lässt erahnen, dass sich darin etwas Besonderes verbirgt: Der passionierte Schokoladehersteller Renè erzählt Ihnen in seiner Manufaktur im Herzen von Meran, wie es dazu kommt. Schlussendlich geht’s dann zur Kostprobe der Kreationen aus reinen Rohstoffen.